Химия · 10 класс
Сложные эфиры и жиры — химия, 10 класс
Свяжи структуру сложного эфира с продуктами превращения и проверь расчёт по уравнению.
Потренируйся самостоятельно
Выбери отдельную тему или смешанный набор. После ответа появится объяснение.
Без регистрации · ответы можно записывать в тетради
Выбери вариант или введи краткое название. Формулу набирай латинскими буквами с правильным регистром; нижние индексы можно заменить цифрами. В расчётах вводи только число в единице из вопроса, с десятичной запятой.
Родителю или репетитору — без имени и ответов.
Для преподавателя: выдать или распечатать набор
Выберите набор выше. По ссылке ученик решит его без кабинета, результаты появятся в ваших «Материалах».
Посмотрите, как организованы домашние задания. Разобрать ошибки на занятии можно на онлайн-доске.
Нужен вход преподавателя. Если вы уже сохраняли этот набор, откроется прежняя ссылка.
Порядок решения
Структура
Прочитай связи и функциональные группы в молекуле.
Превращение
Учти реагент и условия, затем составь уравнение.
Количество
Перейди к молям, проверь коэффициенты и единицу ответа.
Разберём на примерах
Самопроверка
До ввода числа запиши уравнение и подпиши искомое вещество. Объяснение ответа открывается после проверки.
Базовый 10 класс: сложные эфиры, кислотный и щелочной гидролиз, жиры как производные глицерина и высших карбоновых кислот, расчёты по уравнениям. Без подготовки к конкретному заданию ОГЭ, ЕГЭ или ВПР.
На что обратить внимание
| Задача | Проверка |
|---|---|
| Строение | Положение атомов O и связей в формуле |
| Гидролиз | Среда и состав конечных продуктов |
| Расчёт | Полнота превращения и коэффициенты |
Молярные и атомные массы, необходимые для расчёта, указаны в условии.
Задания с ответами и объяснениями
Сначала реши задание, затем открой ответ. Для печати выбери группу или смешанный набор: задания выбранного набора на листе ученика и отдельный ключ с объяснениями.
Сложные эфиры
Различай структуры и устанавливай продукты превращений.
При кислотном гидролизе сложного эфира образуются этанол и пропановая кислота. Запиши молекулярную формулу исходного эфира: укажи общее число атомов каждого элемента, а не порядок связей. Используй латинские буквы, без названия.
Ответ и объяснение
Ответ: C₅H₁₀O₂
Этанол имеет состав C₂H₆O, пропановая кислота — C₃H₆O₂. При образовании одной молекулы эфира выделяется H₂O: суммарный состав C₅H₁₀O₂. Структура этого эфира — CH₃CH₂COOCH₂CH₃; молекулярная формула показывает только общее число атомов. Не следует складывать формулы реагентов без учёта воды.
Назови CH₃–COO–CH₃. Дай систематическое или тривиальное название без формулы.
Ответ и объяснение
Ответ: метилэтаноат
Остаток CH₃COO происходит от этановой (уксусной) кислоты, группа CH₃ — от метанола. Это метилэтаноат, или метилацетат.
Провели полный кислотный гидролиз CH₃–CH₂–COO–CH₃ при нагревании. Назови образовавшийся спирт без формулы.
Ответ и объяснение
Ответ: метанол
CH₃CH₂COOCH₃ + H₂O ⇄ CH₃CH₂COOH + CH₃OH. Спиртовой остаток содержит один атом C: образуется метанол, или метиловый спирт.
8,8 г сложного эфира состава C₄H₈O₂ полностью сожгли в избытке кислорода. Найди массу израсходованного O₂ в граммах. Aᵣ(C) = 12, Aᵣ(H) = 1, Aᵣ(O) = 16. Дай краткий ответ числом. Запиши число цифрами без единицы измерения.
Ответ и объяснение
Ответ: 16
C₄H₈O₂ + 5O₂ → 4CO₂ + 4H₂O. Эфира 8,8 : 88 = 0,1 моль; O₂ нужно 0,5 моль. m(O₂) = 0,5 · 32 = 16 г.
Жиры и омыление
Используй строение жира и состав продуктов, указанных в задаче.
16,12 г жира, образованного глицерином и пальмитиновой кислотой, полностью омыли 25 г 12%-ного раствора NaOH. Найди массу оставшегося NaOH в граммах. M(жира) = 806 г/моль, M(NaOH) = 40 г/моль. Дай краткий ответ числом. Запиши число цифрами без единицы измерения.
Ответ и объяснение
Ответ: 0,6
Исходного NaOH было 25 · 0,12 = 3 г. Жира 16,12 : 806 = 0,02 моль; на омыление нужно 0,06 моль NaOH, или 2,4 г. Осталось 3 − 2,4 = 0,6 г.
При полном кислотном гидролизе жира, образованного глицерином и стеариновой кислотой, получили 17,04 г кислоты. Найди массу образовавшегося глицерина в граммах. M(стеариновой кислоты) = 284 г/моль, M(глицерина) = 92 г/моль. Дай краткий ответ числом. Запиши число цифрами без единицы измерения.
Ответ и объяснение
Ответ: 1,84
Из одной молекулы жира образуются три молекулы стеариновой кислоты и одна молекула глицерина. Кислоты 17,04 : 284 = 0,06 моль; глицерина 0,06 : 3 = 0,02 моль. Масса 0,02 · 92 = 1,84 г.
Глицерин частично превратили в жир, образованный им и стеариновой кислотой. Продуктов неполной этерификации нет. Исходное количество глицерина — 0,15 моль; расход кислоты — 0,36 моль. Найди массу оставшегося глицерина в граммах. M(глицерина) = 92 г/моль. Дай краткий ответ числом. Запиши число цифрами без единицы измерения.
Ответ и объяснение
Ответ: 2,76
На одну молекулу жира нужны одна молекула глицерина и три молекулы кислоты. Израсходовано 0,36 : 3 = 0,12 моль глицерина; осталось 0,15 − 0,12 = 0,03 моль. Масса остатка 0,03 · 92 = 2,76 г. Условие исключает промежуточные продукты этерификации.
Эфир HCOOCH₂CH₂CH₃ полностью омыли раствором NaOH. Назови образовавшуюся соль без формулы, систематическим или тривиальным названием.
Ответ и объяснение
Ответ: метаноат натрия
HCOOCH₂CH₂CH₃ + NaOH → HCOONa + CH₃CH₂CH₂OH. Соль происходит от метановой (муравьиной) кислоты: метаноат натрия, или формиат натрия.
Состав и количество продуктов
Свяжи данные о реагенте или продукте с количеством и составом жира.
Смесь 0,10 моль жира, образованного глицерином и стеариновой кислотой, и 0,20 моль этилстеарата C₁₇H₃₅COOC₂H₅ полностью омыли. Найди массу израсходованного NaOH в граммах. M(NaOH) = 40 г/моль. Дай краткий ответ числом. Запиши число цифрами без единицы измерения.
Ответ и объяснение
Ответ: 20
Жир требует 3 · 0,10 = 0,30 моль NaOH, этилстеарат — 0,20 моль. Всего 0,50 моль; масса 0,50 · 40 = 20 г. У двух веществ разное число сложноэфирных групп.
При полном омылении смеси жира, образованного глицерином и стеариновой кислотой, и этилстеарата C₁₇H₃₅COOC₂H₅ израсходовали 22 г NaOH и получили 0,10 моль этанола. Найди количество жира в молях. M(NaOH) = 40 г/моль. Дай краткий ответ числом. Запиши число цифрами без единицы измерения.
Ответ и объяснение
Ответ: 0,15
Этанол даёт только этилстеарат: его было 0,10 моль, на него ушло 0,10 моль NaOH. Всего щёлочи 22 : 40 = 0,55 моль, на жир осталось 0,45 моль. Жира 0,45 : 3 = 0,15 моль.
0,02 моль жира, образованного глицерином и одной высшей одноосновной карбоновой кислотой, имеют массу 17,68 г. Найди молярную массу этой кислоты в г/моль. M(глицерина) = 92 г/моль, M(H₂O) = 18 г/моль. Дай краткий ответ числом. Запиши число цифрами без единицы измерения.
Ответ и объяснение
Ответ: 282
M(жира) = 17,68 : 0,02 = 884 г/моль. При образовании молекулы жира соединяются одна молекула глицерина и три молекулы кислоты с выделением трёх молекул воды. Поэтому M(кислоты) = (884 − 92 + 3 · 18) : 3 = 282 г/моль.
0,08 моль CH₃COOC₂H₅ подвергли полному кислотному гидролизу. Полученный спирт полностью сожгли. Найди массу израсходованного кислорода в граммах. M(O₂) = 32 г/моль. Дай краткий ответ числом. Запиши число цифрами без единицы измерения.
Ответ и объяснение
Ответ: 7,68
При гидролизе образуется 0,08 моль этанола. C₂H₅OH + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O. Кислорода нужно 0,24 моль, его масса 0,24 · 32 = 7,68 г.
Письменные работы
Составь уравнения и обоснуй выводы на бумаге. Рассуждение проверяет преподаватель.
Эфир CH₃–CH₂–CH₂–COO–CH₂–CH₃ гидролизовали при нагревании в двух опытах: в кислой среде и с раствором NaOH. Запиши уравнения, назови органические продукты и объясни различие продуктов и обратимости. Критерии: два уравнения, правильные названия, объяснение роли среды.
Разбор и ориентиры для проверки
В щелочной среде нельзя записывать свободную карбоновую кислоту как конечный продукт при избытке щёлочи. Названия продуктов должны соответствовать четырёхуглеродному кислотному остатку и двухуглеродному спиртовому.
Проверь: В кислой среде: CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅ + H₂O ⇄ CH₃CH₂CH₂COOH + C₂H₅OH; образуются бутановая (масляная) кислота и этанол (этиловый спирт). Со щёлочью: CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅ + NaOH → CH₃CH₂CH₂COONa + C₂H₅OH; продукты — бутаноат натрия и этанол. Кислотный гидролиз обратим, а образование соли при щелочном гидролизе препятствует обратной этерификации в этих условиях.
Жир, образованный глицерином и стеариновой кислотой, и парафин внешне похожи. Ученик предлагает различить их по растворению в воде при комнатной температуре. Оцени это предложение и предложи различающее химическое превращение. Запиши уравнение для жира и объясни поведение парафина, состоящего из предельных углеводородов. Критерии: оценка воды как признака, подходящее превращение, уравнение и объяснение строением.
Разбор и ориентиры для проверки
Выделение признака по внешнему виду или нерастворимости не заменяет различение по химическому строению. Требуется объяснить, почему выбранное превращение действует на один образец.
Проверь: Вода не даёт различения: оба образца в ней не растворяются. Подходит омыление при нагревании с раствором NaOH: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → C₃H₅(OH)₃ + 3C₁₇H₃₅COONa. Жир содержит сложноэфирные связи и превращается в глицерин и соль высшей кислоты. Парафин — смесь предельных углеводородов; сложноэфирных связей нет, омыление в этих условиях не происходит.
Для самостоятельной работы и урока
Начни с уже изученной группы, пройди выбранный набор и разбери ошибки. Репетитор может изменить набор, сохранить его и выдать приватное ДЗ. Автопроверка оценивает ответ; способ рассуждения полезно обсудить на уроке.
Как записывать ответы?
Выбери вариант или введи краткое название. Формулу набирай латинскими буквами с правильным регистром; нижние индексы можно заменить цифрами. В расчётах вводи только число в единице из вопроса, с десятичной запятой.
Как понимать результат?
Это число верных первых ответов, без перевода в школьную отметку. Повтор ошибок отображается отдельно и не меняет первый результат. Ответы на короткий набор не подтверждают освоение всей темы.
Программа и границы материала
Основа — федеральная рабочая программа. ФРП химии 10–11 классов, базовый уровень, 2025: содержание с.10, тематическое планирование 3.2 с.31–32. Документ проверен 10 октября 2026 года. Выбирайте уже пройденные темы по своему учебнику.
Задания и объяснения созданы для Урокдеска. Все задания независимо перерешаны и сверены с федеральной программой 10 октября 2026 года. Проверка учителем-предметником пока не проводилась. Это не официальный вариант ВПР, МЦКО, ОГЭ или ЕГЭ и не полный курс подготовки.
Другие темы для тренировки
Плотность вещества, 7 класс · Валентность, 8 класс · Системы счисления, 8 класс · Химические уравнения, 8 класс · Строение клетки, 5 класс · Часовые зоны, 8 класс · Древний Египет, 5 класс · Чтение чертежа, 5 класс · Haben и sein, 5 класс · Народные промыслы, 5 класс · Скорость, 7 класс · Количество теплоты, 8 класс · Массовая доля, 8 класс · Простые и сложные вещества, 8 класс · Строение цветка, 6 класс · Давление твёрдых тел, 7 класс · Закон Ома, 8 класс · Количество вещества и молярная масса, 8 класс · Методы биологии и микроскоп, 5 класс · Фотосинтез, 6 класс · Грибы, 7 класс · Файлы и каталоги, 7 класс · План местности и азимут, 5 класс · Черви, 8 класс · Расчёты по уравнениям реакций, 8 класс · Счёт лет и исторические источники, 5 класс · Высоты и горизонтали, 5 класс · Среды обитания и приспособления, 5 класс · Географические координаты, 5 класс · Океан, озёра и круговорот, 6 класс · Масштаб, 5 класс · Кодирование изображения и звука, 7 класс · Климатограммы, 7 класс · Литосфера, породы и рельеф, 5 класс · Древняя Греция: полисы и граждане, 5 класс · Реки, 6 класс · Классы неорганических соединений, 8 класс · Ткани растений, 6 класс · Строение корня, 6 класс · Температура, давление и ветер, 6 класс · Древний Рим: республика и империя, 5 класс · Смутное время, 7 класс · Свойства неорганических соединений, 8 класс · Цепочки превращений, 8 класс · Побег и почки, 6 класс · Строение стебля, 6 класс · Строение листа, 6 класс · Погода и климат, 6 класс · Средневековый город и сословия, 6 класс · Материки и океаны: сравнение, 7 класс · Крещение Руси, Ярослав и раздробленность, 6 класс · Реформы Петра I, 8 класс · Первые русские князья, 6 класс · Кислород и воздух, 8 класс · Водород и вода, 8 класс · Семена и прорастание, 6 класс · Плоды и распространение семян, 6 класс · Опыление и оплодотворение, 6 класс · Рельеф, тектоника и ресурсы России, 8 класс · От нашествия к объединению вокруг Москвы, 6 класс · Растворимость, 8 класс · Испарение и транспорт веществ, 6 класс · Строение атома и периодическая система, 8 класс · Водоросли, 7 класс · Мхи: кукушкин лён и сфагнум, 7 класс · Папоротники, хвощи и плауны, 7 класс · Климат, воды, почвы и природные зоны России, 8 класс · Великие открытия, Возрождение и Реформация, 7 класс · Голосеменные растения, 7 класс · Покрытосеменные: классы и семейства, 7 класс · Химическая связь, 8 класс · Логические операции и таблицы истинности, 8 класс · Поиск информации и проверка источников, 7 класс · Население России: плотность, движение и расселение, 8 класс · Иван Грозный и Россия XVI–XVII веков, 7 класс · Бактерии, 7 класс · Лишайники, 7 класс · Степень окисления и ОВР, 8 класс · Просвещение, революции и промышленный переворот, 8 класс · Одноклеточные и простейшие, 8 класс · Кишечнополостные и гидра, 8 класс · Членистоногие, 8 класс · Моллюски, 8 класс · Рыбы, 8 класс · Земноводные, 8 класс · Пресмыкающиеся, 8 класс · Птицы, 8 класс · Млекопитающие, 8 класс · Дворцовые перевороты, Екатерина II и Павел I, 8 класс · Текстовые документы, 7 класс · Растровая и векторная графика, 7 класс · Компьютерные презентации, 7 класс · Линейные программы на Python, 8 класс · Ветвления, циклы и строки Python, 8 класс · Кодирование информации, 7 класс · Алгоритмы, 8 класс · Движения Земли и освещение, 5 класс · Междуречье и Вавилон, 5 класс · Влажность, облака и осадки, 6 класс · Первобытные люди, 5 класс · Биосфера и наблюдения, 6 класс · Древняя Индия, 5 класс · Воздушные массы и пояса, 7 класс · Древний Китай, 5 класс · Устройство компьютера и память, 7 класс · Программное обеспечение, 7 класс · Географическое положение России, 8 класс · Византия и Юстиниан, 6 класс · Строение вещества, 7 класс · Внутренняя энергия и теплопередача, 8 класс · Плавление и отвердевание, 8 класс · Испарение, кипение и конденсация, 8 класс · Влажность воздуха, 8 класс · Энергия топлива и КПД двигателя, 8 класс · Сила тяжести и вес тела, 7 класс · Сила упругости и закон Гука, 7 класс · Сила трения и инерция, 7 класс · Электрический заряд и электризация, 8 класс · Электрическое поле и закон Кулона, 8 класс · Давление жидкости и закон Паскаля, 7 класс · Давление газа и атмосферы, 7 класс · Закон Архимеда и плавание тел, 7 класс · Соединение проводников, 8 класс · Работа и мощность тока, 8 класс · Механическая работа и мощность, 7 класс · Простые механизмы: рычаг и блоки, 7 класс · Кинетическая и потенциальная энергия, 7 класс · Магнитное поле и электромагниты, 8 класс · Электромагнитная индукция, 8 класс · Измерения, цена деления и погрешность, 7 класс · Ткани, органы и системы органов человека · Сердце, сосуды и круги кровообращения · Нервная система и рефлексы · Электролитическая диссоциация · Полные и сокращённые ионные уравнения · Качественные реакции на ионы · Равномерное и равноускоренное движение, графики · Законы Ньютона · Импульс и закон сохранения импульса · Электронные таблицы: формулы и ссылки · Скелет и мышцы · Кровь и иммунитет · Дыхание человека · Пищеварение человека · Свободное падение · Скорость химической реакции · Отечественная война 1812 года · Реформы Александра II · Обмен веществ и витамины · Анализаторы: зрение и слух · Эндокринная система · Галогены · Сера и её соединения · Азот и фосфор · Движение по окружности · Закон всемирного тяготения · Механические колебания и волны, звук · Строение атома и ядра, радиоактивность · Выделение и кожа · Металлы: общие свойства и ряд активности · Углерод и кремний · Щелочные и щелочноземельные металлы · Железо и алюминий · Высшая нервная деятельность · Механическая энергия и закон её сохранения · Электромагнитное поле и электромагнитные волны · Россия при Николае I · Крымская война · Россия при Александре III · Списки и циклы в Python · Промышленность России · Транспорт России · Культура России XIX века · Генетическая связь неорганических веществ · Моделирование и формализация · Организм человека и системы органов · Пищевые связи в природе · Семейный бюджет и финансовый план · Социальные сферы, группы и отношения · Права и обязанности несовершеннолетних · Конституция и органы власти · Культура и образование · Свет, тень и полутень · Отражение света и плоское зеркало · Преломление света · Линзы и построение изображения · Фокусное расстояние и оптическая сила · Южная Америка: климат, рельеф и воды · ДНК, РНК и биосинтез белка · Законы Менделя и генетические задачи · Алканы и алкены · Поиск и отбор записей в базе данных · Арабский мир и возникновение ислама · Первая мировая война · СССР в 1920–1930-е годы · Холодная война и послевоенный мир · Дисперсия света и цвет · Базы данных: таблицы, поля и записи · Центральная Россия: население и хозяйство · Африка: природа и население · Великая Отечественная война · Россия в конце XX — начале XXI века · Австралия и Океания: природа и население · Северная Америка: природа и страны · Евразия: природные связи и страны · Первоначальные понятия об органических веществах · Расчёты с примесями и выходом продукта · Алкины и ароматические углеводороды · Эволюция и усложнение животного мира, 8 класс · Классификация организмов, 5 класс · Признаки живого и уровни организации, 5 класс · Размножение и индивидуальное развитие человека, 9 класс · Океаны: течения, свойства воды и жизнь · Сфера услуг России: центры, рекреация и доступность · Поволжье и Юг Европейской части России · Религия: традиции и свобода совести · Информационное пространство: правда и фейк · Спирты и фенолы · Альдегиды и карбоновые кислоты · Северо-Запад и Европейский Север России · Урал: район, ресурсы и население · Сибирь и Дальний Восток: территория и ресурсы · проценты, 6 класс · конструктор тестов · все тренажёры для школьников · все бесплатные инструменты.